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Mansioni principali di uno Store Manager di Gelateria

Gestione operativa quotidiana

• Supervisione dell’apertura e chiusura del punto vendita.
• Controllo dell’igiene e della pulizia degli spazi secondo le normative HACCP.
• Verifica la disponibilità delle scorte e la correttezza degli ordini.
• Monitoraggio del livello di efficienza e pulizia delle attrezzature, garantendone l’efficienza e, quando necessario, richiedendo interventi tecnici specifici.

Gestione del personale

• Organizzazione dei turni garantendo adeguata copertura e continuità nel servizio
• Coordinamento delle attività del team in base alle esigenze quotidiane
• Formazione e affiancamento del team sulle procedure di servizio e sull’accoglienza clienti.
• Motivazione e supervisione del personale per mantenere alti standard di qualità e servizioma anche il livello di soddisfazione del team.

Gestione clienti e vendite

• Accoglienza e assistenza ai clienti garantendo un servizio cortese e rapido.
• Gestione di eventuali richieste, reclami e problematiche di base con i clienti durante il servizio.
• Garantire il rispetto dei Brand Standard, assicurando uniformità nell’immagine, nel servizio e nell’esperienza del cliente, in linea con i valori e l’identità aziendale.

Amministrazione e gestione economica

• Supervisione delle operazioni di cassa e gestione di eventuali problematiche giornaliere..
• Collaborare al raggiungimento degli obiettivi economici prefissati dalla Direzione, senza responsabilità diretta di budget o di controllo costi.

Marketing e immagine del punto vendita

• Curare l’esposizione dei prodotti in vetrina e nel banco gelati.
• Assicurarsi che le linee guida di immagine e servizio definite dalla Direzione vengano rispettate all’interno del punto vendita.Applicare correttamente le indicazioni ricevute, senza autonomia decisionale in ambito strategico.
• Collaborare con chi gestisce la comunicazione contribuendo alla raccolta di contenuti.

Caratteristiche richieste – Collaboratore/Store Manager Gelateria (Livello 3 CCNL)

In coerenza con le mansioni operative sopra individuate, si riportano di seguito le principali caratteristiche richieste alle persone candidate per il ruolo di Store Manager in gelateria:

Competenze professionali

• Esperienza pregressa in attività di bar, gelateria, ristorazione o punti vendita simili.
• Conoscenza di base delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie.
• Capacità di gestire casse, incassi e procedure di chiusura.
• Competenze organizzative per predisporre turni e coordinare il personale in servizio.
• Abilità relazionali e di servizio al cliente (accoglienza, cortesia, gestione richieste).

Soft skills

• Affidabilità e senso di responsabilità (in particolare nella gestione degli incassi e delle aperture/chiusure).
• Precisione nel seguire procedure e linee guida del brand.
• Capacità organizzative per la gestione di scorte, ordini e turni.
• Flessibilità oraria (turni, weekend e festivi).
• Team working e capacità di supportare i colleghi.
• Resistenza allo stress e velocità nelle situazioni di maggiore affluenza.

Requisiti preferenziali

• Formazione o attestato in ambito HACCP o sicurezza sul lavoro.
• Esperienza specifica in gelaterie o bar con alto flusso di clientela.
• Conoscenze linguistiche di base (es. inglese turistico).

Trattamento economico

Il collaboratore sarà assunto con inquadramento al Livello 3 del CCNL Pubblici Esercizi – Turismo, full-time (40 ore settimanali).

La retribuzione lorda mensile prevista varia indicativamente € 1877,00 comprensiva di paga base, indennità di contingenza e altri elementi contrattuali previsti dal livello.

Sono previste 14 mensilità, con normale decorrenza stabilita dal CCNL.

In caso di part-time, la retribuzione sarà proporzionata all’orario effettivo (part-time a 36 h= €1689,31

Eventuali premi di risultato o bonus potranno essere concordati con la Direzione.

Affianca i responsabili del punto vendita nel servizio ai clienti che accoglie e ne ascolta le esigenze proponendo i nostri prodotti con professionalità e competenza. A tal fine è previsto un periodo di formazione in cui verrà affiancato da un collega esperto che possa trasmettergli le necessarie competenze.

Il candidato dovrà dimostrare doti comunicative, capacità di lavorare in team e un’attitudine ai lavori manuali. Inoltre, è necessaria la disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi.

Costituisce titolo preferenziale la precedente esperienza in una posizione analoga.

La sede di lavoro è Milano ed è previsto l’inquadramento al V liv. del CCNL (Banconista di gelateria) con un orario di 36h settimanali.